مصارف دارويي زعفران

از زمان هاي باستان براي زعفران هم مثل ادويه هاي ديگر، خواص درماني متفاوتي در نظر مي گرفتند. امروزه بر پايه ي پژوهش هاي علمي در تداوم استفاده گسترده از زعفران در طب صنعتي و گياهي صورت گرفته، خواص متعدد زعفران و تأثير تركيبات مؤثر آن عنايت بسيار زياد پژوهندگان، شركت هاي داروسازي و دست اندركاران دانش پزشكي را به خود جلب كرده است.

از دكتر وينترگريفيت، مولف كتاب هاي راهنماي پزشكي به زبان ساده درباره ي خواص زعفران پرسيده شده واو جواب داد: مهمترين خاصيت زعفران - اعم ازدم كرده يا مخلوط با غذا- مهارفشارخون است كه آن را پايين مي آورد و از همين روي، از ديرزمان، اسپانيايي ها آن را ‹‹داروي قلب›› مي خواندند. زعفران با كاستن از ميزان فشارخون، مانع مانع آسيب رسمي به قلب عروق مي شود و از سكته ي مغزي هم به طرز چشمگيري جلوگيري مي كند.

پيامدها، نمايانگر آنست كه در آينده اي نزديك شايد زعفران يكي از مهمترين جايگزين هاي داروهاي شيميايي شود. از جمله اين موارد مي توان به كاربردهاي زير اشاره كرد:

- كمك به هضم طبيعي غذا، تقويت كننده معده و ضد نفخ.